Terez Bergfeldt, Bondbönorna i Torsåker
|
Ursprungligen från Hälsingland, men bosatt utanför Kramfors i Ångermanland sedan 2013. Tillsammans med min vän Linda Isaksson startade jag andelsjordbruket Bondbönorna i Torsåker 2015, där vi odlar ett femtiotal olika sorters frilandsgrönsaker och kryddor. Vi har även testat att ha med förädlade produkter som mjölksyrade grönsaker och örtsalt i andelarna. Första säsongen odlade vi för 18 andelar, och som mest har vi haft ca 60 andelar, såväl privatpersoner som restauranger och offentliga kök. För oss motsvarar det ungefär en halv hektar odlingsmark. Jag vill att odlingen ska vara så oberoende som möjligt av fossila bränslen, och tycker den stora utmaningen är att hitta balansen mellan miljövänliga och rationella metoder. Andelsjordbruk som upplägg och försäljningsmodell tror jag är en viktig nyckel för att kunna försörja sig som småskalig matproducent. Att bygga långsiktiga relationer med de som köper och äter det jag odlar ger både trygghet och mervärde. Utöver andelsjordbruket jobbar jag även deltid som lärare på kursen Odla i norr, en 50% kurs på Hola folkhögskola. Boka rådgivning: terez.bergfeldt@gmail.com 070-278 03 74 |